Tepsi Köfte

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...Loading...
    Tepsi Köfte
    Birbirinde güzel ve nefis yemek Tarifleri ve Nasıl Yapılışı resimli anlatılmıştır.
    Malzemeler

    500 gr. köftelik kıyma
    2 dilim bayat ekmek içi
    2 diş sarımsak
    1 adet kuru soğan
    1 adet yumurta
    yarım demet maydanoz
    75 gr. kaşar peyniri rendesi
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı kimyon
    yarım tatlı kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı kekik
    tuz
    Sosu İçin;
    2 adet domates
    2-3 adet sivribiber
    250 gr. mantar
    1 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 fincan su
    kırmızı pul biber
    tuz

    Yapılışı

    Derince bir kaba; kıymayı, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsağı, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini, yumurtayı, zeytinyağını, kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, kekiği, kimkonu koyup iyice yoğurun.
    Yağlanmış fırın kabına elle bastıra bastıra 1 cm. kalınlığında yayın.
    Önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirin.
    Sosu içinde;
    sıvıyağı derince bir tavaya alın.
    İnce doğranmış mantarı ve sivri biberi sote edin.
    Doğranmış domates, tuz, kırmızı pul biber koyun, suyunu ilave edip kaynatın.
    Fırından çıkan tepsi köftesinin üzerine hazırladığımız sosu gezdirerek servis yapın.