Sarma Rosto

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...Loading...
    Sarma Rosto
    Birbirinde güzel ve nefis yemek Tarifleri ve Nasıl Yapılışı resimli anlatılmıştır.
    Malzemeler

    1,5 kg koyun eti ( bir bütün kol)
    2 adet yumurta
    2 adet küçük boy havuç
    1 orta boy soğan
    2 yemek kaşığı yemeklik yağ
    1 yemek kaşığı unTuz-karabiber

    Yapılışı

    Kolun kemiğini çıkartıp, etin kalınca yerlerini pirzola demiriyle döverek inceltin
    Etin üzerine, tuz, karabiber serptikten sonra haşlanmış ve ikiye bölünmüş yumurtaları ve havucu yerleştirin
    Eti silindir biçiminde sıkıca sararak bir sicimle bağlayın
    Dibi düz bir tencerede yağı eritin ve eti çevirerek kızartın
    Tenceredeki yağı başka bir kaba aktarın
    Etin yanına dört parçaya bölünmüş soğan ve havuç koyun
    Yeterince sıcak su katıp kısık ateşte yumuşayana dek pişirin
    Et suyunu çekince, sicimi keserek çıkartın
    Bir parmak kalınlığında parçalara ayırıp servis tabağına yerleştirin
    Tencerede kalan yağlı suya bir kaşık un katın ve karıştırarak hafifçe kavurun
    Bir bardak su koyun, boza kıvamına gelene dek kaynatın
    Salçayı etin üzerine süzerek boşaltın
    Eti patates püresi ve haşlanmış bezelye garnitürüyle ya da diğer sebzelerle servis yapın