Kazan Kebabı

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...Loading...
    Kazan Kebabı
    Birbirinde güzel ve nefis yemek Tarifleri ve Nasıl Yapılışı resimli anlatılmıştır.
    Malzemeler

    5 adet patlıcan
    Köfte için :250 gr kıyma
    1 adet kuru soğan
    1 tatlı kaşığı biber ve
    domates salçası
    tuz
    karabiber
    SOS İçin :2 adet domates
    4 adet sivri biber
    1 çorba kaşığı sıvı yağ
    az biraz su

    Yapılışı

    patlıcanları ortadan ikiye kesip her bir parçanın bir ucundan iki diğer bir ucundan bir kesik atalım.
    Kıymaya, rendelenmiş soğan, biber ve domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım.
    Köfte kıymasından küçük parçalar alıp elimizle şeklini verdikten sonra tuzlu sudan çıkarttığımız patlıcanların kesilen kısımlarına köftelerimizi yerleştirelim.
    Bütün patlıcanlar bitinceye kadar işlemi tekrarlayalım.
    Sıvıyağını yemek yapacağımız tencereye alıp üzerine rendelemiş olduğumuz domatesleri az biraz tuzu ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
    Daha sonra üzerine hazırladığımız patlıcanları dizelim.
    İsteğinize göre biber ve domatesle üzerini süsleyebilirsiniz.
    Patlıcanları gezmeyecek kadar su ilave ettikten sonra kısık ateşte kontrol ederek ağır ağır pişmesini sağlayalım.
    Afiyet bal şeker kaymak olsun