Imam Bayıldı

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...Loading...
    Imam Bayıldı
    Birbirinde güzel ve nefis yemek Tarifleri ve Nasıl Yapılışı resimli anlatılmıştır.
    Malzemeler

    10 tane patlıcan
    500 gr. domates
    500 gr. soğan
    Yarım litre zeytinyağı
    İki diş sarımsak
    Bir demet maydanoz
    25 gr. şeker
    Tuz

    Yapılışı

    Patlıcanların iki başı kesilir.
    Kenarlarında ikişer san­timetre kabuk bileziği bırakılarak ortası soyulur.
    Soyulan kısım dörde kesilir.
    Bolca tuzlanarak yarım saat kadar bek­letilir.
    Yıkanır. Kızdırılmış yağda kızartılır.
    Tepsiye dizilir. S
    oğan ayrı bir kaba doğranır.
    Kalan zeytinyağı hafifçe kav­rulur.
    Kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranır.
    Do­mates, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ilâve edilir.
    Pat­lıcanların kesilmiş kısımlarına doldurulur.
    Tuz, şeker, yarım limon sıkılır.
    Patlıcanların yarısına çıkacak kadar su ilâve edilir.
    Bir – iki kepçe suya kalıncaya kadar pişirilir.