Içli Köfte Böreği

  • Yemek Tarifleri
    Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...Loading...
    Içli Köfte Böreği
    Birbirinde güzel ve nefis yemek Tarifleri ve Nasıl Yapılışı resimli anlatılmıştır.
    Malzemeler

    4 adet yufka
    300 – 400 gr. kadar kıyma
    2 adet soğan
    1/2 çay bardağı ince bulgur
    Tuz
    pul biber
    karabiber
    1/2 su bardağı ceviz içi
    Börek Harcı İçin:
    1 su bardağı yoğurt
    1/2 su bardağı sıvı yağ
    2 adet yumurta
    Bulamak İçin:
    Süt
    Galeta unu

    Yapılışı

    Kıymalı harç için önce kıymayı suyunu salıp tekrar çekene kadar güzelce kavurun.
    Daha sonra doğranmış soğan ekleyerek biraz daha kavurun.
    Baharatları ve cevizi de ekleyin.
    Bulguru ayıklayıp küçük bir kasede bir miktar sıcak suyla ıslayın
    ve şişip yumuşamasını sağlayın. Kıymalı harca bulguru da ilave edin.
    Yufkanın birini tezgaha serin, üzerine yumurtalı harçtan sürün.
    Bir kat daha yufka serip ona da harçtan sürün.
    Yufkayı 12 eşit parçaya kesin.
    Oluşan üçgenlerin geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sarın.
    Sardığınız börekleri önce süte, sonra galeta ununa bulayın ve tepsiye dizin.
    Börekleri önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede
    üstleri kızarana kadar pişirin.