Hünkar Beğendi

  • Ekleyen:
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    Loading...Loading...
    Hünkar Beğendi
    Birbirinde güzel ve nefis yemek Tarifleri ve Nasıl Yapılışı resimli anlatılmıştır.
    Malzemeler

    2 bostan patlıcan
    1 yemek kaşığı un
    1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
    1 su bardağı süt
    Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    250 gr kuşbaşı dana eti
    1 soğan
    1 havuç
    1 su bardağı su
    1 defne yaprağı
    Yarım yemek kaşığı salça
    2 diş sarımsak
    Tuz
    Karabiber

    Yapılışı

    Bostan patlıcanların üzerini bıçakla birkaç yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin. Hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve bir kaseye alın.
    Unu ayçiçeği yağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırın. Patlıcanı ilave edip karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın.
    Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan, kuşbaşı et, sarımsak, küp doğranmış havuç ve defneyaprağını sıvıyağda kavurun. Salça, 1 çay kaşığı un ve 1 su bardağı su ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Patlıcanı servis tabağına yayın. Üzerine etleri yerleştirip servis yapın.